随着北京城三伏天的落幕,又到了秋风渐起茉莉飘香的时节。8月23日,张一元首届茉莉花茶展卖季在张一元大栅栏西街茶馆拉开序幕,活动将持续46天,截止10月7日。
一、鲜灵上市:张一元奏响“首届茉莉花茶展卖季”新曲
“现在的花茶是新的了吗?”、“新花茶什么时候上市?”......每到7、8月份,很多爱喝茉莉花茶的茶客们都会关心同一个问题。由于茉莉花茶制作工艺繁复,须要历时半年才能完成,而茉莉花茶不同的价位、等级不仅茶坯鲜嫩程度有所区别,窨制次数和下花量也不同,所以其实是“陆续上市”。张一元首届茉莉花茶展卖季的开幕,也标志着2019年新茉莉花茶已全面上市。
张一元首届“茉莉花茶展卖季”是将往年的“茉莉花茶节”升级,不仅囊括2款金奖茉莉花茶“新成员”:茉莉莲花香雪和茉莉金茗芽,代表产品“龙毫”推出百元便携装随手礼,更推出多款新颖雅致的金奖花茶礼品盒,还有多款全新设计定制的茶礼作为活动礼品。全国近四百家品牌连锁店,也将同步开展“享茶日”体验活动,让顾客通过“看、听、闻、品”,全方位深度认识茉莉花茶。同时,【北京张一元】官方微信将开展多种互动活动;天猫、京东的【张一元旗舰店】也将同期开展多项优惠活动,希望能够为新老顾客奉上一场集展示、娱乐、体验、互动、购物于一体的茶文化盛宴。
二、“亿”字当先:张一元总店、龙毫双双销售突破亿元
2019年7月1日,张一元总店实现销售业绩破亿,自2012年12月31日首次破亿以来,连续八年刷新破亿的时间。今年,仅用了182天。
“张一元龙毫”2016年第一年上市就实现了25万桶的销量,销售业绩突破5000万元。第二年,单品业绩突破6000万元。今年,就在上市的第三年,销售业绩已经实现亿元的突破,单品一年售出超过52万罐,成为了张一元首个“亿元单品”。
这样的业绩不论放在哪个行业都足以令人称道,不过,在网红“茶饮”大肆当道的背景下,这家老字号却为何能做到历久弥新、屹立不倒?究其原因,茶的品质才是其中关键。
当各种调味茶、代用茶、新兴茶们,铆足了劲儿在营销上下功夫时,张一元却始终专注于“做好茶”。一盏香茶,饱含春天的气息,沁人心脾。不过鲜有人知的是,为了这一杯上好的茉莉花茶,茶人们都做了怎样的努力。
据张一元广西横县茉莉花茶标准化产业园的生产基地的工作人员说:“张一元只选用最优质茉莉鲜花原料,挑选最为严苛。而且只用一次、取头道精华,用完的花渣直接处理掉,不再使用。所以很多以花渣为原料的饮料公司都点名抢着要张一元的花渣。”
张一元茉莉花茶制作工艺、工序极其严格,一款茶从采摘、制茶坯、窨花等工序到上市历时多达半年之久。张一元在茉莉花茶制作上可谓选材至精、不惜工本。中高档茉莉花茶多采用福建闽东的优质明前芽叶为原料,同档品质的茶材如改制成白茶则售价更为昂贵。为了使张一元茉莉花茶的香气更高、更纯,张一元采用广西横县优质茉莉鲜花,按照传承百年的非遗制茶工艺,只选用入暑后、连续三个以上晴天采摘的茉莉鲜花。在进入窨制环节后,每一个窨次都要经过连续十几小时的不间断工序,让茶坯充份吸收茉莉鲜花的芳香物质。通过多个窨次让张一元茉莉花茶“香气反复浸润茶叶肌底”,保证制出的茉莉花茶香气浓郁,反复冲泡余香依旧。
作为茉莉花茶第一个被列入国家级非遗的“绝技”,流传百年的“张一元茉莉花茶制作技艺”历经代代传承,焕发出愈加夺目的光彩。
好原料加上好技艺,好产品经得起市场的考量和百姓的检验,从2012年至今,张一元已有七款茉莉花茶获得十项金奖。这些奖项的背后,是张一元的茶人们对茶叶品质孜孜不倦的追求。
三、庆祝70华诞:张一元建国70周年华诞礼品荣耀上市
今年是新中国成立70周年华诞,无论在中华民族历史上,还是世界历史上,这70年都是一部感天动地的奋斗史诗。茉莉花茶,既不燥热、亦不寒凉,温和馥郁,四季皆宜,与儒家文化倡导的“中庸仁和”不谋而合,亦使茉莉花茶成为古往今来雅俗共赏的茶中珍品。是中国茶文化中的瑰宝,目前只有中国掌握此项加工技艺,堪称中华茶苑中一朵历久弥新的奇葩。
为庆祝祖国成立70周年,张一元特别推出“建国70周年华诞礼品”。礼盒内所装茉莉针王,万颗茶芽、人工精选,五斤上等原料才有一斤达到标准,再由流传百年的“张一元茉莉花茶制作技艺”制作而成,香气浓郁纯正。外包装以中国传统书法题字、中国红为主色调,选用锡质内罐,罐上刻有“今日之中国,不仅是中国之中国,而且是亚洲之中国,世界之中国”字样,具有一定的收藏价值和纪念意义。
